Rice - Gina Dale

                                    1                     2                    3

Chicken Broth     1 3/4 cups       3 1/2 cups       5 1/4 cups
Butter                  1  T.                  2 T.                  3 T.

Salt                      3/4 t.               1/2 T.                 2 t.
Jasmin Rice        1 cup               2 cups              3 cups

Bring broth or water, butter, and salt to a boil until butter is melted.  Stir in rice.

Cover, reduce heat, and simmer for 18 minutes.

Remove from heat, uncover, and fluff with a fork.